Что вы представляете, когда слышите слово «весна»?
Становится теплее. Повсюду распускаются первые цветы, а пейзажи за окном приобретают зеленые оттенки. Но на деле, увы, так получается не всегда: зачастую все происходит лишь в последний месяц. Мы же решили это исправить и растянуть весну на весь ее период — с помощью наших напитков.
Что вы представляете, когда слышите слово «весна»?
Становится теплее. Повсюду распускаются первые цветы, а пейзажи за окном приобретают зеленые оттенки. Но на деле, увы, так получается не всегда: зачастую все происходит лишь в последний месяц. Мы же решили это исправить и растянуть весну на весь ее период — с помощью наших напитков.
«Весна зелёная» — так называют один из последних периодов весны, когда заморозки перестают нас беспокоить, а снег полностью уходит. Его также называют «предлетьем». Эту атмосферу мы и захотели передать в нашем новом меню:
«Весна зелёная» — так называют один из последних периодов весны, когда заморозки перестают нас беспокоить, а снег полностью уходит. Его также называют «предлетьем». Эту атмосферу мы и захотели передать в нашем новом меню:
ФИЛЬТР-КОФЕ
С КЛУБНИКОЙ
И ТАРХУНОМ
Мы знаем, как вы соскучились по авторскому черному кофе за эту зиму. И, наконец, решили добавить новый вкус фильтра.
Горечь черного кофе в сочетании со сладким сиропом «клубника-тархун» напоминает клубничную конфету.
В состав сиропа входят клубника и ванильный сахар, которые вместе напоминают десерт из сочных ягод. А тархун добавляет легкую травянистость и пряность, подчеркивая ягодную кислотность.
С КЛУБНИКОЙ
И ТАРХУНОМ
Мы знаем, как вы соскучились по авторскому черному кофе за эту зиму. И, наконец, решили добавить новый вкус фильтра.
Горечь черного кофе в сочетании со сладким сиропом «клубника-тархун» напоминает клубничную конфету.
В состав сиропа входят клубника и ванильный сахар, которые вместе напоминают десерт из сочных ягод. А тархун добавляет легкую травянистость и пряность, подчеркивая ягодную кислотность.
Мы делаем сиропы сами, на нашей сироповарне, из натуральных ингредиентов и экстрактов, поэтому они получаются яркими
и насыщенными. И, что самое главное для нас — полностью натуральными.
и насыщенными. И, что самое главное для нас — полностью натуральными.
ЛАТТЕ с мятой
И МЕЛИССОЙ
Те, кто ждал возвращения мятного сиропа, — дождались!
Этой весной вы можете оценить его в нашем латте с мятой и мелиссой — напиток получился очень ярким и по‑настоящему освежающим.
Мы готовим сироп прямо в баре, соединяя сахарный сироп с CO2 экстрактом трав, — так он остается свежим.
ЛАТТЕ с мятой
И МЕЛИССОЙ
Те, кто ждал возвращения мятного сиропа, — дождались! Этой весной вы можете оценить его в нашем латте с мятой и мелиссой — напиток получился очень ярким и по‑настоящему освежающим.
Мы готовим сироп прямо в баре, соединяя сахарный сироп с CO2 экстрактом трав, — так он остается свежим.
СО2 экстракт — это современный, экологичный способ получения концентрированных натуральных веществ из растений. Он сохраняет максимум вкуса и аромата, не оставляя вредных примесей. Это натуральный и пищевой продукт.
МАТЧА ЛАТТЕ
С МАЛИНОВОЙ ПЕНОЙ
Помните наш легендарный фильтр со сливочной пеной? Мы решили сделать его матча-версию.
Сочетание двух текстур: сверху — холодный, кисло-сладкий и воздушный слой малиновой пены, а снизу — теплый, обволакивающий слой матчи с молоком.
Пена состоит из сладкого малинового соуса, сделанного на сироповарне, и горячей воды. Она сохраняет плотность и стабильность при помощи пищевого загустителя — ксантановой камеди, а воздушность — за счет газовых баллончиков с азотом.
С МАЛИНОВОЙ ПЕНОЙ
Помните наш легендарный фильтр со сливочной пеной? Мы решили сделать его матча-версию.
Сочетание двух текстур: сверху — холодный, кисло-сладкий и воздушный слой малиновой пены, а снизу — теплый, обволакивающий слой матчи с молоком.
Пена состоит из сладкого малинового соуса, сделанного на сироповарне, и горячей воды. Она сохраняет плотность и стабильность при помощи пищевого загустителя — ксантановой камеди, а воздушность — за счет газовых баллончиков с азотом.
Ксантановая камедь — это безопасный и натуральный загуститель, который помогает пене оставаться стабильной. Он сделан из глюкозы, лактозы и сахарозы с помощью специальных ферментов.
В этом году мы впервые готовим новые меню к смене сезонов — четыре раза в год. Придумываем ассоциации и плавно настраиваем гостей на погодные изменения через наши напитки.
Тепло ближе, чем кажется. И, кажется, нам удалось его уловить в нашем сезонном меню. Предлагаем и вам заглянуть к нам в гости, чтобы прочувствовать атмосферу «зеленой» весны!
Тепло ближе, чем кажется. И, кажется, нам удалось его уловить в нашем сезонном меню. Предлагаем и вам заглянуть к нам в гости, чтобы прочувствовать атмосферу «зеленой» весны!
