Самое независимое исследование омского общепита

Краткая история нашего родного города в блюдах и напитках.

Если вдруг вы родом не из Омска — то вот интересный факт о нем: каждый год первые выходные августа считаются здесь праздничными, поскольку в эти дни отмечается день города.

Нам очень приятно знать, что с каждым годом Омск начинает ассоциироваться с нами у все большего количества людей, ведь мы и правда ощущаем себя важной его частью. Так что для нас этот праздник — повод порефлексировать о том, какие процессы происходят внутри города и как он меняется.

В этом году мы решили немного погрузить всех в ту часть истории нашего Омска, которая особенно нам близка. И это история местного общепита.

Это исследование мы создали вместе с двумя экспертами: Анастасией Евдокимовой — омским журналистом и исследователем, а также с краеведом Алексеем Петровичем Сорокиным.

Настя собрала по крупицам историю омского общепита в людях, Алексей Петрович — поделился документами, заметками и другими материалами, которые хранились в исторических архивах.

Нам очень понравился опыт создания такого исследования, надеемся, что и вы тоже найдете его интересным и полезным!

P.S. Если вы знакомы с подобными исследованиями, но родом из других городов — пожалуйста поделитесь, нам очень интересно!