ВОРОНКА
V60
Воронка есть в каждой кофейне и для нее мы подобрали микролоты, которые отлично подходят для этого способа приготовления. Сам способ известен с 1908 года. Почему называется v60? Сама воронка похожа на латинскую букву V, а угол между её стенками равен 60 градусам. Многие называют воронку пуровером. Правильно, но не совсем. Пуровер — метод заваривания кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, и фильтр. Методом пуровер заваривают кофе в кемексе, бонавите, калите и в V60 в том числе. По вкусу кофе, заваренный в воронке V60 получается более чайным и даже напоминает компот по текстуре и сладости.