«Путь мой начался в городе Омске, где я работала бариста в кофейне на ЧВ (Маркса, 10). Первое время у меня возникали проблемы с запоминанием имен гостей. Казалось бы, видишь одних и тех же людей, слышишь их имена и короткую фразу: «Мне американо на Бразилии, пожалуйста!». И все же для меня это было непросто.
К нам ходила одна гостья: старшеклассница с тёмно-каштановыми волосами до плеча и широкими выразительными серо-голубыми глазами. Всякий раз, когда она приходила к нам в кофейню, заказ был примерно такой: средний или маленький фильтр (тут уже по настроению). А еще ей всегда было интересно узнать, что за зерно на фильтре.
Просить повторить ее имя каждую встречу было ужасно неловко, ведь я всегда помнила: что именно она пьёт и что ей точно может понравиться по вкусу. Но вот имя — оставалось загадкой.
В один из подобных случаев, подписывая стакан, я пообещала раз и навсегда запомнить ее имя, и больше не переспрашивать. Когда мы встретились вновь в той же обстановке, я сразу рассказала о том, какое зерно у нас на фильтре, и следом: «Для Полины же, верно?». Встретив ее радостный взгляд, я тут же поняла, это ОНО! Я была совершенно права и следом воскликнула: «Я обещала, что однажды я его запомню!».
Прошло уже столько времени с тех пор, а я все еще помню это имя. Полина посетила наше мероприятие — каппинг зерна, и, вернувшись после него, рассказала историю:
«Сегодня я была на вашем каппинге, и там затронули тему любимого бариста. О том, что когда приходишь в ту или иную кофейню, или заведение — всегда есть человек, ради которого хочется заходить ещё чаще. Когда говорили о таком человеке, я сразу вспомнила о вас, и о том, что вы первый бариста, который старался и запомнил моё имя. Спасибо вам за это!».
С тех пор и я ещё больше прониклась тёплыми чувствами к Полине!»