МЕРОПРИЯТИЯ
SKURATOV COFFEE

Эти экскурсии проведут, как и всегда, наши обжарщики Глеб Шушаков и Иван Лайко. На экскурсиях обычно рассказывают как у нас все устроено на производстве, какие процессы в себя включает обжарка кофе и наглядно показывают, как обжаривается, отдыхает и фасуется кофе.

Кофейное казино — это игра, которую мы проводим в качестве альтернативы каппингу.

Суть в чем: перед игрой участники пробуют несколько видов чёрного кофе и запоминают основную информацию о нем. Затем ведущий даёт всем участникам продегустировать тот же кофе вслепую, после чего игроки делают ставки. За правильно угаданные страну и регион каждый получает фишки.

После нескольких раундов подсчитываем количество фишек у каждого участника и выбираем победителя.

Существует стереотип, будто кофе без кофеина не такой вкусный, как с кофеином — мы искренне считаем, что это не так. Подтверждение тому — наш колумбийский декаф, о котором в эти выходные мы подготовили лекцию и дегустацию.

Аэропресс — один из самых завораживающих методов приготовления кофе. В эти выходные мы поделимся собственным опытом работы с этим методом заваривания, научимся готовить кофе с помощью этого девайса и рассмотрим разные варианты его приготовления.

В эти выходные в нашей кофейне в Новой Голландии (Набережная Адмиралтейского Канала, 2) состоится каппинг всех наших дрипов. Будем пробовать много разного кофе: от уже ставших классикой миксов до изысканных микролотов и (!) декафа в дрипах.

В эти выходные мы заварим и попробуем лоты сразу из четырех стран кофейного пояса: Колумбии, Сальвадора, Эфиопии и Кении.

Будем учиться правильно дегустировать кофе, много пробовать и обсуждать.