Онлайн-магазин
by Skuratov Coffee Team
За всем, что мы делаем онлайн и оффлайн, так или иначе, стоят наши бариста.
В прошлом году мы начали активно развивать наш онлайн-магазин. Случилось это, в том числе, благодаря инициативе наших бариста,
а именно, нашей замечательной Кате Грязновой
из Москвы. Сейчас Катя продолжает развивать это направление, и мы решили рассказать, как она начала заниматься онлайн-магазином, как устроена работа внутри, и даже раскрыть, кто подписывает
и вкладывает открытки
в каждую посылку.
В прошлом году мы начали активно развивать наш онлайн-магазин. Случилось это, в том числе, благодаря инициативе наших бариста,
а именно, нашей замечательной Кате Грязновой
из Москвы. Сейчас Катя продолжает развивать это направление, и мы решили рассказать, как она начала заниматься онлайн-магазином, как устроена работа внутри, и даже раскрыть, кто подписывает
и вкладывает открытки
в каждую посылку.
Расскажи,
как давно ты работаешь
в компании?
С чего начался твой путь?
как давно ты работаешь
в компании?
С чего начался твой путь?
За всем, что мы делаем онлайн и оффлайн, так или иначе, стоят наши бариста.
В прошлом году мы начали активно развивать онлайн-магазин. Случилось это, в том числе, благодаря замечательной Кате Грязновой - бариста из Москвы. Сейчас Катя продолжает развивать это направление, и мы решили рассказать, как она начала заниматься онлайн-магазином, как устроена работа внутри, и даже раскрыть, кто подписывает и вкладывает открытки в каждую посылку.
В прошлом году мы начали активно развивать онлайн-магазин. Случилось это, в том числе, благодаря замечательной Кате Грязновой - бариста из Москвы. Сейчас Катя продолжает развивать это направление, и мы решили рассказать, как она начала заниматься онлайн-магазином, как устроена работа внутри, и даже раскрыть, кто подписывает и вкладывает открытки в каждую посылку.
Получилось вот как: когда я переехала в Москву, стала постоянным гостем кофейни на Кутузовском проспекте, приезжала туда с друзьями или одна, чтобы готовиться к семинарам и лекциям. Пару лет смотрела со стороны, становилось все интереснее и интереснее, а осенью 2019 года начала работать в баре. Попала в команду чудесных ребят!
С ноября 2019 года я — бариста Skuratov Coffee. Кстати, я до сих пор выхожу на смены 1-2 раза в месяц.
С ноября 2019 года я — бариста Skuratov Coffee. Кстати, я до сих пор выхожу на смены 1-2 раза в месяц.
Катя Грязнова
Куратор онлайн-магазина
Москва
Москва
Как построена работа в онлайн-магазине?
Вся работа с заказом — интересный процесс. Заказы оформляются у нас на сайте, затем наши менеджеры Глеб Розинкин и Вика Мележик переносят его из системы в специальную таблицу, где указывает всю важную информацию: определяют, с омской или московской обжарки будет отправлено зерно.
Далее заказ ожидает ближайшего дня обжарки — понедельника или четверга. Ровно в 09:00 наша команда начинает формировать отправки: ребята раскладывают товары по коробочкам и вызывают курьеров от компаний доставки, с которыми мы сотрудничаем.
Как только все посылки сформированы и отправлены, наши менеджеры созваниваются с гостями и предупреждают о том, что заказы в скором времени улетят к своим получателям. Иногда во время звонка мы вместе корректируем заказ: хотим, чтобы реальность в максимальной степени оправдала высокие ожидания.
Далее заказ ожидает ближайшего дня обжарки — понедельника или четверга. Ровно в 09:00 наша команда начинает формировать отправки: ребята раскладывают товары по коробочкам и вызывают курьеров от компаний доставки, с которыми мы сотрудничаем.
Как только все посылки сформированы и отправлены, наши менеджеры созваниваются с гостями и предупреждают о том, что заказы в скором времени улетят к своим получателям. Иногда во время звонка мы вместе корректируем заказ: хотим, чтобы реальность в максимальной степени оправдала высокие ожидания.
Что заказывают чаще всего?
В силу своего названия или запоминающегося вкуса, зерно «Скуратов Эспрессо» стало самой популярной позицией.
Почти все зерно из онлайн-магазина можно попробовать в кофейнях. А еще в каждое отправление мы вкладываем небольшой пробник зерна, чтобы у каждого была возможность познакомиться с чем-то новым помимо того, что и так есть в заказе.
Почти все зерно из онлайн-магазина можно попробовать в кофейнях. А еще в каждое отправление мы вкладываем небольшой пробник зерна, чтобы у каждого была возможность познакомиться с чем-то новым помимо того, что и так есть в заказе.
Есть ли уже какой-то проект, реализованный
в онлайн-магазине, которым ты гордишься,
и почему?
в онлайн-магазине, которым ты гордишься,
и почему?
Мне искренне нравится все, что нам уже удалось реализовать к этому моменту. Думаю, можно отметить историю, которая связана с продолжением традиционной первоапрельской акции. Она про то, что мы любим, — про эксперименты.
Напомню, что за акция: каждый год первого апреля в любой из наших кофеен можно заказать напиток-сюрприз. В этом году первого апреля мы ввели две позиции — «Случайная эспрессо-смесь» и «Случайная фильтр-смесь». Так мы дали возможность рискнуть и довериться нашему выбору при оформлении заказа онлайн. Честно говоря, ребята вкладывали свои любимые позиции в эти заказы.
Надеемся, сюрприз оказался приятным. Обе позиции, кстати, до сих пор доступны на нашем сайте.
Напомню, что за акция: каждый год первого апреля в любой из наших кофеен можно заказать напиток-сюрприз. В этом году первого апреля мы ввели две позиции — «Случайная эспрессо-смесь» и «Случайная фильтр-смесь». Так мы дали возможность рискнуть и довериться нашему выбору при оформлении заказа онлайн. Честно говоря, ребята вкладывали свои любимые позиции в эти заказы.
Надеемся, сюрприз оказался приятным. Обе позиции, кстати, до сих пор доступны на нашем сайте.
Помогают ли тебе знания о кофе при работе с онлайн-магазином, и если да — почему?
Я бы сказала, что важно понимать продукт.
Когда человек заказывает кофе домой, он ждет, что выпьет вкусную чашку на основе зерна, которое он заказывал. Если кофе у него получается вкусным, независимо от способа заваривания, — значит, все сработало, как надо.
Выбрать то, что понравится, не всегда просто. В кофейне можно поинтересоваться у бариста, как зерно раскрывается при заваривании в определенных условиях.
При заказе онлайн — помощь приходит через мессенджеры или телефон. Очень важно, чтобы человек «на той стороне провода» мог дать краткий экскурс и сориентировать по ассортименту.
Сейчас на все поступающие вопросы отвечают помощники обжарщиков Вика Мележик из Омска и Глеб Розинкин из Москвы. Они же бережно отправляют посылки с зерном с обжарочных производств.
Когда человек заказывает кофе домой, он ждет, что выпьет вкусную чашку на основе зерна, которое он заказывал. Если кофе у него получается вкусным, независимо от способа заваривания, — значит, все сработало, как надо.
Выбрать то, что понравится, не всегда просто. В кофейне можно поинтересоваться у бариста, как зерно раскрывается при заваривании в определенных условиях.
При заказе онлайн — помощь приходит через мессенджеры или телефон. Очень важно, чтобы человек «на той стороне провода» мог дать краткий экскурс и сориентировать по ассортименту.
Сейчас на все поступающие вопросы отвечают помощники обжарщиков Вика Мележик из Омска и Глеб Розинкин из Москвы. Они же бережно отправляют посылки с зерном с обжарочных производств.
Заказы из онлайн-магазина уходят по всей России с наших обжарочных производств, и в каждую посылку мы вкладываем фирменную открытку, подписанную от руки. С ее помощью мы стараемся создать невидимую связь между всеми городами, куда бы нам ни довелось отправить зерно или мерч.
Присоединяйтесь!
Подпишитесь на нашу рассылку
Новости компании, специальные предложения онлайн-магазина и рекомендации по домашнему завариванию. Присылаем письма не чаще раза в неделю.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой в отношении обработки персональных данных