Это зерно — первое в своём роде для нас. Мы всегда искали способы раскрыть кофе по-новому, но работа с выдержкой в бочке стала для нас настоящим вызовом. Все этапы мы продумывали и тестировали с нуля.
На протяжении полутора месяцев команда омской обжарки выдерживала зерно в бочке, а затем обжарила его «под фильтр». Итог — кофе с богатым вкусом, в котором сочетаются ликёрные, шоколадные и фруктовые ноты.
Индонезия Коффкак Происхождение: Суматра Разновидность: Катимор, Катурра и Типика Обработка: влажный халлинг + выдержка в бочке «Бурбон» 45 дней Обжарка: фильтр