Эфиопия Мессер

1450,00
О том, как степень помола различается в зависимости от способа приготовления.

Способ обработки: традиционный мытый
Обжарка: фильтр
Вкусовой профильцветочный, лайм
Происхождение: Сидамо, Бомбе

Раздновидность:4158, 74110, 74110/74158 и 74158

Эфиопия Мессер — это зерно, которое производит семья Дукамо на их ферме Шантавене. Мы уже пробовали кофе, произведенный этой семьей, и решили повторить этот опыт. Семья Дукамо занимается производством кофе уже более 15 лет, и в их владении есть три фермы, на которых они выращивают кофе. На одной из них вырастили и наш лот.

Этот лот прошел несколько этапов процесса обработки: прием ягоды, депульпация, аэробная ферментация, промывка, классификация пергамента по плотности, сушка.

Благодаря этим процессам и достаточно светлому обжару получился яркий кофе, в котором ощущаются цветочные и травяные ноты, среди которых выделяется лайм.

В разделе брю-гиды находятся некоторые рекомендации, которые помогут вам приготовить вкусную ароматную чашку дома.