В сердце региона Сидама, среди густых лесов и вековых деревьев, расположена ферма Шантавене. Здесь, на высоте 2100 метров, семья Дукамо выращивает кофе, сохраняющий традиции региона и раскрывающий его потенциал. Их подход — это работа с природой, а не против неё: кофе созревает в тени, набирая плотность и сложность вкуса.
В основе этого лота — эфиопские разновидности, выведенные для горных регионов. Они дают зерну яркую фруктовость и сладость. Кофе проходит натуральную обработку, что подчёркивает нотки сочных ягод во вкусе.
Ферма: Шантавене Происхождение: Сидамо, Керамо Разновидность: 74110 и 74158 Способ обработки: натуральный Обжарка: фильтр