Кофе, который зовётся пуэром? Да, Китай умеет удивлять! Пуэр Ранюань — это не чай, а редкий лот из провинции Юньнань. Здесь нет заводов и фабрик — только чистая экосистема. Почвы и высокая влажность помогают выращивать экзотичный по вкусу кофе.
Секрет в двойной анаэробной ферментации: процесс длится почти месяц, ягоды выдерживаются без доступа кислорода. Результат — плотный, сладкий и винный профиль с нотами ликёра, тёмного шоколада и тропических фруктов.