Это зерно пришло к нам из кенийского кофейного кооператива, который собирает в себе сразу нескольких производителей кофе. Находится он в кофейном регионе Ньери.
Зерно для лота обработано классическим мытым способом. Как правило, кофе, обработанный таким образом, имеет довольно высокую кислотность, которую можно сравнить с цитрусовой, цветочной или ягодной. Благодаря мытой обработке зачастую кофе получается более чистым и однородным, тактильно более легким по сравнению с другими обработками.
Это зерно мы обжарили для эспрессо, но вы также можете попробовать заварить его в воронке или турке.