«Скуратов эспрессо» — это наша визитная карточка и вкус, с которым мы, возможно, будем ассоциироваться у наших гостей всегда. Интенсивный, но сбалансированный темный шоколад, который плавно переходит в ароматный жареный миндаль.
вкусовой профиль
способ обработки
шоколад
орех
сухофрукты
натуральный
В 2018 году Женя путешествовал по бразильским фермам, и эта поездка дала нам более глубокое понимание продукта, с которым мы работаем. И более того, у нас появилось понимание, какой продукт нам нужен и какое зерно нужно закупать, и на что обращать внимание.
«На Cafebras мы берем зерно для нашей основной смеси, которая служит основой для всех кофейных напитков в брю-барах (Brazilia Mare Blue Fazenda guaritas).
Ферма работает уже много лет. Где-то используются не самое новое оборудование, из-за чего все процессы обработки и подготовки к экспорту зерна замедляются.
Эта ферма имеет две плантации, а также занимается подготовкой зерна к экспорту. То есть, помимо работы с собственным зерном, они покупают кофе от других фермеров, сортируют, чистят, а затем готовят его к отправке в другие страны.
Add here some interesting details about the product. Help people realized that this product is exactly what they need. It could be practical and useful information as well: size of the product, material that it is made of or care instructions.
Индонезия Коффкак
900
₽
BUY NOW
Add here some interesting details about the product. Help people realized that this product is exactly what they need. It could be practical and useful information as well: size of the product, material that it is made of or care instructions.
Колумбия Декаф
900
₽
BUY NOW
Кофе с чистым вкусом, в котором ощущаются ноты банана, клубники и темного шоколада