МЕНЮ ЕДЫ |
---|
У нас в кофейнях можно найти только свежие десерты, которые ежедневно готовят наши фабрики-кухни во всех городах. |
Нам очень важно, чтобы вся еда была приготовлена из самых свежих и чистых ингредиентов без искусственных добавок и консервантов. Поэтому у нее сравнительно небольшой срок годности. |
Еда приходит к нам в кофейни с утра ограниченной партией, поэтому есть вероятность, что часть десертов может закончиться ближе к вечеру. |
ПЕЧЕНЬЯ И БУЛОЧКИ |
---|
ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ Мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, сахар, изюм, хлопья овсяные, яйцо куриное, разрыхлитель, соль 140 Р. | Вес: 60 г К: 300,5 Б: 3,5 г Ж: 15 г У: 38,4 г на порцию | |
ТО САМОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Шоколад темный, сахар, мука пшеничная, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, крахмал кукурузный, соль, разрыхлитель 170 Р. | Вес: 65 г К: 324 Б: 3,8 г Ж: 17,2 г У: 36,5 г на порцию | |
Арахисовая паста (арахис, сахар, масло подсолнечное, соль), мука пшеничная, сахар, вода, темный шоколад, арахис, масло подсолнечное, соль, сода 140 Р. | Вес: 60 г К: 277,9 Б: 6,8 г Ж: 14,4 г У: 30,2 г на порцию | |
БИСКОТТИ КЛЮКВА МИНДАЛЬ Мука пшеничная, сахар, клюква вяленая, яйцо куриное, миндаль, разрыхлитель 140 Р. | Вес: 60 г К: 233,5 Б: 5,4 г Ж: 5,7 г У: 41 г на порцию | |
БРАУНИ С МАЛИНОЙ И ЧИЗКЕЙКОМ Тесто (мука пшеничная, шоколад темный, масло сливочное 82,5%, сахар, какао, яйцо куриное, разрыхлитель, соль), чизкейк (сыр творожный, сахар, яйцо куриное) малиновая начинка (малина, сахар, крахмал кукурузный, вода) 220 Р. | Вес: 90 г К: 363,9 Б: 3,9 г Ж: 21,3 г У: 37,9 г на порцию | |
КРУАССАН КЛАССИЧЕСКИЙ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, сахар, тримолин, дрожжи, соль), яйцо куриное для смазывания 180 Р. | Вес: 70 г К: 286,4 Б: 4,7 г Ж: 16,6 г У: 29,3 г на порцию | |
КРУАССАН С МИНДАЛЬНЫМ КРЕМОМ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, яичный желток, сахар, тримолин, дрожжи, соль), миндальный крем (молоко 3,2%, яйца, масло сливочное 82,5%, сахар, крахмал кукурузный, мука миндальная, ванильный сахар), яйцо куриное для смазывания, миндальные лепестки, сахарная пудра 270 Р. | Вес: 120 г К: 388,3 Б: 6,8 г Ж: 22,7 г У: 39 г на порцию | |
ТРУБОЧКА СО СГУЩЕНКОЙ Сахар, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное, мука пшеничная, вареное сгущенное молоко 170 Р. | Вес: 95 г К: 426,4 Б: 6,3 г Ж: 21,8 г У: 51,5 г на порцию | |
КРУАССАН КРУГЛЫЙ КЛУБНИКА-ВАНИЛЬ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, яичный желток, сахар, тримолин, дрожжи, соль), крем (молоко 3,2%, яйцо куриное, масло сливочное 82,5%, сахар, крахмал кукурузный, зерна ванили), клубничная начинка (клубника, сахар, крахмал кукурузный, вода), вашля для украшения (мука пшеничная, сахарная пудра, сливочное масло 82,5%, яичный белок, соль), шоколад белый, сублимированная клубника 290 Р. | Вес: 115 г К: 455,1 Б: 6,5 г Ж: 20,4 г У: 61,4 г на порцию | |
КРУАССАН КРУГЛЫЙ ФИСТАШКА-МАЛИНА Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, яичный желток, сахар, тримолин, дрожжи, соль), крем (сыр творожный, сливки 33%, сахарная пудра, фисташковая паста), малиновая начинка (малина, сахар, крахмал кукурузный, вода), шоколад темный, шоколад белый, фисташка 310 Р. | Вес: 115 г К: 443,8 Б: 6,9 г Ж: 22,8 г У: 52,6 г на порцию | |
МАФФИН С ВИШНЕЙ Тесто (мука пшеничная, шоколад темный, масло сливочное 82,5%, сахар, какао, яйцо куриное, разрыхлитель, соль), крем (сыр творожный, сливки 33%, сахарная пудра) вишневая начинка (вишня, сахар, крахмал кукурузный, вода), шоколад темный 240 Р. | Вес: 90 г К: 406,9 Б: 4,3 г Ж: 25,3 г У: 39,7 г на порцию | |
СЛОЙКА С ШОКОЛАДОМ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, яичный желток, сахар, тримолин, дрожжи, соль), заварной шоколадный крем (молоко 3,2% яйцо, сахар, масло сливочное 82,5%, крахмал кукурузный, какао), сахарный сироп (сахар, вода) 240 Р. | Вес: 135 г К: 562,9 Б: 8,2 г Ж: 28 г У: 70,2 г на порцию | |
БУЛКА С МАКОМ Мука пшеничная, яйца куриные, масло сливочно 82,5%, сахар белый, молоко 3,2%, мед, масло подсолнечное, вода, дрожжи, соль 180 Р. | Вес: 110 г К: 419,9 Б: 6,2 г Ж: 25,6 г У: 40,6 г на порцию | |
БУЛКА С КАРДАМОНОМ Мука пшеничная, яйца куриные, масло сливочно 82,5%, сахар белый, молоко 3,5%, мед, масло подсолнечное, вода, дрожжи, кардамон, корица, соль 180 Р. | Вес: 90 г К: 375,3 Б: 5,4 г Ж: 21,7 г У: 39,6 г на порцию |
ПЛОТНО ПЕРЕКУСИТЬ |
---|
СЫРНИКИ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ Творог 5%, сыр каймак, сливки 33%, сахар белый, вишня св/м, яйца куриные, мука рисовая, ваниль стручковая, масло подсолнечное, крахмал кукурузный, мука пшеничная, вода, желатин, сублимированния клубника, соль 350 Р. | Вес: 110+25 г К: 298,2+33,5 Б: 24,6+0,2 г Ж: 16,4+0 г У: 14+7,4 г на порцию | |
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ Тесто (морковь, яйцо куриное, мука пшеничная, сахар, масло подсолнечное, орех грецкий, сода, разрыхлитель, корица, ванилин, соль), крем (сыр творожный, сливки 33%, сахарная пудра), грецкий орех 330 Р. | Вес: 180 г. К: 652,5 Б: 8,4 г Ж: 40,6 г У: 64,6 г на порцию | |
БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК Сыр творожный, сливки 33%, яйцо куриное, сахар, крахмал кукурузный, лимон 330 Р. | Вес: 150 г К: 450,2 Б: 7,7 г Ж: 36,3 г У: 24,4 г на порцию | |
КРУАССАН С КУРИЦЕЙ И ТВОРОЖНО-ШПИНАТНЫМ КРЕМОМ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, сахар, тримолин, дрожжи, соль), крем (сыр творожный, шпинат, сливки 33%), куриное филе sous-vide (куриное филе, мед, горчица, масло подсолнечное, соевый соус, чеснок, соль), перец болгарский, микрозелень 370 Р. | Вес: 160 г К: 388 Б: 6,8 г Ж: 22,6 г У: 39 г на порцию | |
КРУАССАН С ЛОСОСЕМ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, сахар, тримолин, дрожжи, соль), форель слабосоленая, сыр творожный, огурец, микрозелень 410 Р. | Вес: 150 г К: 461,7 Б: 15 г Ж: 22 г У: 31,1 г на порцию | |
КРУАССАН С БАКЛАЖАНОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, сахар, тримолин, дрожжи, соль), яйцо куриное для смазывания, начинка (баклажан, сыр моцарелла, сыр творожный, салат романо, томаты вяленые, сливки 10%, горчица зернистая, мед, перец черный, масло подсолнечное, руккола, базилик, сыр пармезан, лайм, соус шрирача, семена тыквы, соль, чеснок) 380 Р. | Вес: 170 г К: 412,5 Б: 10 г Ж: 27,5 г У: 33,3 г на порцию | |
КРУАССАН С ВЕТЧИНОЙ Тесто слоеное (мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, вода, молоко 3,2%, сахар, тримолин, дрожжи, соль), яйцо куриное для смазывания, ветчинка куриная, сырный соус (сыр творожный, масло подсолнечное, сыр сулугуни, сыр чеддер, сыр плавленный, перец болгарский, горчица дижонская, лимон, соль, корень имбиря, лайм, тимьян) 360 Р. | Вес: 140 г К: 473 Б: 16,1 г Ж: 32 г У: 30,1 г на порцию | |
КИШ ЖЮЛЬЕН Песочная основа (мука пшеничная, сливочное масло 82,5%, яйцо куриное), начинка (куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, масло подсолнечное, мед, горчица, соевый соус, чеснок, соль), сыр сулугуни, микрозелень 310 Р. | Вес: 140 г К: 367,1 Б: 11,6 г Ж: 22 г У: 31,1 г на порцию |
ЗАВТРАКИ В БАНКЕ |
---|
Семена чиа, молоко кокосовое, манговая начинка (пюре манго, крахмал кукурузный, вода) 230 Р. | Вес: 110 г К: 159 Б: 3,8 г Ж: 12 г У: 11,1 г на порцию | |
Молоко овсяное, хлопья овсяные, клюква вяленая, курага, сок апельсина, молоко кокосовое, семена тыквы, семена подсолнечника, семена чиа, семена льна 270 Р. | Вес: 180 г К: 313,8 Б: 8,6г Ж: 14,3 г У: 37,4 г на порцию |